Desa Model Pengembangan Sorgum Untuk Pangan Dan Perbenihan Di Manggarai Timur

Aksi Tumbuk Sorgum di Kampung Jing, Desa Melo, Kecamatan Lamba Leda Selatan, Kabupaten Manggarai Timur.

umpungjayasiar.com, RUTENG.Yayasan Ayo Indonesia bersama Dinas Pertanian Kabupaten Manggarai Timur, pada Jumaat (10/6/2022) menyelenggarakan kegiatan memasyarakatkan sorgum sebagai pangan alternatif dan penyerahan Surat Keputusan terkait Desa Golo Ndari dan Melo di Kecamatan Lamba Leda Selatan, sebagai Desa model pengembangan sorgum untuk pangan dan perbenihan. Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari pelaksanaan Peraturan Bupati Manggarai Timur Nomor 34 tahun 2021 tentang Pengembangan Sorgum sebagai Pangan Alternatif di Kabupaten Manggarai Timur, dihadiri oleh Kepala Dinas Pertanian, Kepala Dinas Pangan, Tim Penggerak PKK, Kepala Desa Melo, Kepala Desa Golo Ndari, Kelompok tani sorgum, Staf dari Dinas Pertanian, Yayasan Ayo Indonesia dan Yayasan Kehati.

Ambros Roni, ketua panitia menjelaskan kegiatan ini diawali dengan aksi tumbuk sorgum (pesi) di kampung Jing oleh beberapa ibu-ibu, tujuannya untuk mengingatkan kembali kepada masyarakat di sana bahwa sorgum sebenarnya adalah makanan khas warga jing pada jaman dulu, dengan menerapkan pengolahan paska panen secara sederhana dimana sorgum ditumbuk menjadi beras sorgum kemudian dimasak untuk dikonsumsi. Diharapkan dengan upaya ini, ke depan masyarakat di desa Melo dan Golo Ndari yang berada di Sepanjang Daerah Aliran Sungai Pesi (sorgum) kembali menanam sorgum di lahan kritis yang cukup banyak terdapat di sekitar wilayah Paroki Beamuring. Selain aksi tumbuk sorgum, beberapa ibu di Kampung Jing dilatih oleh Tim Penggerak PKK Kabupaten Manggarai Timur cara membuat aneka kue berbahan baku tepung sorgum.

Aneka kue berbahan tepung sorgum

Para peserta kemudian, ungkap Ambros mengikuti acara penyerahan Surat Keputusan dari Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Manggarai Timur terkait Penetapan Desa Golo Ndari dan Melo sebagai Desa ModelPengembangan sorgum di Kabupaten Manggarai Timur, bertempat di Kantor Desa Golo Ndari, kurang lebih 3 km jaraknya dari kampung Jing.

Sebelum penyerahan SK para pemangku kepentingan, antara lain, Kepala Dinas Pertanian, Kepala Dinas Pangan, Yayasan Ayo Indonesia, Kepala Desa Golo Ndari, Kepala Desa Melo dan Petani Sorgum duduk bersama untuk membagi informasi dan pengetahuan tentang sorgum sebagai sumber pangan bergizi, pendapatan dan tanaman yang tahan tumbuh atau hidup di lahan kritis untuk memotivasi para peserta yang hadir agar mereka menanam sorgum. Hal ini sangat penting dilakukan untuk menambah jumlah petani yang menanam sorgum.

Stef Jegaut, penanggungjawab kegiatan pengembangan sorgum di Yayasan Ayo Indonesia kepada para peserta dia berbagi pengalamannya ketika bulan lalu bersama beberapa petani dari Desa Melo, Dampek dan Desa Golo Ndari melakukan kunjungan belajar motivatif tentang pengembangan sorgum di kampung sorgum Likotuden, Kabupaten Flores Timur. Di sana, jelas Stef petani-petani menanam sorgum dalam luasan lahan paling kurang 1 hektar, di atas lahan kritis, sebab mereka menyadari bahwa sorgum tidak hanya sebagai pangan bergizi tetapi juga merupakan komoditi yang mendatangkan pendapatan. Dalam satu musim tanam dengan durasi 4 bulan petani sorgum di Kampung Sorgum Likotuden berhasil meraup pendapatan kotor berkisar 16 juta – 20 juta rupiah, dengan biaya produksi berkisar 3 – 4 juta rupiah. Sehingga belajar dari pengalaman ini, lanjut Sef, Yayasan Ayo Indonesia, Yayasan Kehati dan Dinas Pertanian Kabupaten Manggarai Timur mendorong Bapak-Ibu untuk menanam sorgum dalam jumlah yang besar agar hasil yang diperoleh juga bisa maksimal. Peran kami adalah mendorong petani menanam sorgum dengan cara meningkatkan kapasitas atau pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan paska panen sorgum sedangkan sukses dan tidaknya pengembangan tanaman sorgum sangat bergantung kepada motivasi dari petani itu sendiri.

Penyerahan SK penetapan Desa Golo Ndari sebagai Desa Model Pengembangan Sorgum.

Kepala Dinas Pangan Kabupaten Manggarai Timur, Herman Kodi, pada kesempatan itu kepada peserta berjanji akan mendorong semua pihak di Manggarai Timur untuk menjadikan sorgum sebagai pangan yang akan dihidangkan di setiap kegiatan mulai dari tingkat kabupaten sampai ke desa. Dia juga menekankan agar sorgum menjadi hidangan yang akan disajikan kepada setiap tamu yang berkunjung atau melakukan kunjungan dinas ke desa, kurangi penyajian kue-kue lain tetapi hidangkan tamu-tamu itu dengan kue dari sorgum. “Untuk itu, dinasnya siap untuk memberikan pelatihan pengolahan sorgum kepada kelompok wanita di dua desa model dan juga berupaya mencari link di kabupaten agar bisa menerima hasil sorgum dari kedua desa ini, sebab Sorgum memiliki keunikan dan kelebihan daripada jenis pangan lokal lainnya,” janji Herman.

Sedangkan Yohanes Sentis, Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Manggarai Timur dalam kata sambutannya mengapresiasi kerja kolaborasi multi pihak sebagai kekuatan dalam pengembangan sorgum sekarang ini dan ke depannya di Manggarai Timur. Dinas Pertanian tahun ini mendorong masyarakat desa Golo Ndari sebagai penyedia benih bersertifikat di Manggarai Timur dengan menerapkan pendekatan kolaboratif dalam pendampingan tehnis dan motivasi di lapangan dengan mengikutsertakan Lembaga Swadaya Masyarakat, Gereja, Pemerintah Desa dan Pemerintah Kabupaten dalam hal ini Dinas Pertanian.

Surat Keputusan yang menetapkan Desa Golo Ndari, dan Desa Melo sebagai desa model pengembangan sorgum untuk pangan dan perbenihan ini, tegas Jon Sentis, telah menjadi payung hukum dalam seluruh kegiatan yang berkaitan dengan sorgum. Ke depannya semua kegiatan yang berkaitan dengan sorgum akan diprioritaskan pada kedua Desa Model yang telah ditetapkan melalui SK ini. “Surat Keputusan yang diserahkan hari ini juga harus menjadi tanda komitmen bersama sekaligus bentuk keseriusan dari semua pihak dalam mengembangkan sorgum di Manggarai Timur,”pinta Jon.

Ambros Roni, salah satu orang muda yang memilih bisnis sorgum ketika diberi kesempatan untuk berbagi pengalaman selama mengikuti kunjungan belajar tentang pengembangan sorgum di Likotuden, Flores Timur, kepada peserta mengungkapkan bahwa tanaman sorgum jika serius dan sungguh-sungguh dikembangkan dapat meningkatkan ekonomi, menjamin ketahanan pangan dan tentunya juga meningkatkan gizi dalam setiap keluarga.

“Belajar dari pengalaman petani sorgum di Likotuden, saya berkomitmen untuk menjadi pioner pengembangan sorgum di kedua desa, dengan Motto sorgum sebagai pangan bergizi dan juga berduit. Wujud nyata keseriusan saya adalah tahun ini akan memanfaatkan lahan sawah tadah hujan di pinggir jalan untuk ditanami sorgum sebagai tempat belajar atau menjadi kebun motivasi bagi petani lain,” kata Ambros.

Kepala Desa Golo Ndari, Siprianus Ganar, dalam kata sambutannya mengatakan dengan diterimanya SK Desa Model pengembangan sorgum ini, maka Pemerintah Desa Golo Ndari akan serius mendorong Kelompok Tani dan masyarakat desa Golo Ndari pada umumnya untuk membudidayakan sorgum. Dalam APBDes tahun 2022 telah dialokasikannya sebesar 20 % dana desa untuk pengembangan sorgum sebagai bahan pangan, menggantikan beras merah dalam penanganan stunting di desanya, sehingga telah mengagendakan kegiatan peningkatan kapasitas bagi kelompok perempuan terkait pengolahan pangan sorgum dengan menyelenggarakan pelatihan pengolahan sorgum.

Penulis ; Rikhardus Roden Urut/Gusto